采收環(huán)節(jié)對中藥質量的影響及對策

中藥質量的優(yōu)劣，取決于有效成分含量高低，而有效成分高低除取決于藥用植物的種類、藥用部位、產地、生產技術外，藥材的采收年限、季節(jié)、時間、方法等也有直接影響藥材的質量與產量。因此我們在采集中藥材時，必須依據(jù)植物“春生、夏長、秋實、冬藏”的生長規(guī)律以及藥的具體作用，來選擇最佳的采摘時節(jié)。例如，丹皮和芍藥均含有效成分丹皮酚和芍藥苷，其有效成分在四月中旬和七、八月含量最低，以五、六月和九、十月含量最高；知母含有芒果苷，該成分于三月份萌芽初期含量低，四月份含量達到最高值，開花以后含量下降，而在十月以后又升至較高的水平；草麻黃中的生物堿，春天含量很低不宜采收，而8～9月含量最高，此時采收正合適宜；人參中人參皂苷的含量夏季是冬季的3倍。又如，果實類中藥材枳實，經驗以“蛾眼枳實”為佳，即在五月上旬至六月下旬采收，其所含各類藥效成分含量最高，其中揮發(fā)油為1，13ml/kg，橙皮苷為6.32%，辛弗林為O．382%，N-甲基酪胺為0.036%。
在采收環(huán)節(jié)上保障中藥質量的對策是：一是廣泛的宣傳中醫(yī)藥材的相關知識，讓普通大眾對中藥材有更加充分的認識，從而引導市場向著良性的發(fā)展方向上前進，進而避免因為市場需求而混亂中藥材的采摘時間。二是加大對市場的監(jiān)管力度，對于藥效成分低的藥材出售行為進行嚴厲打擊，從而規(guī)范市場。三是加強對藥農的技術指導，嚴格遵守中藥材的傳統(tǒng)采收原則，同時建立起藥材的集中出售保障機制，有效減少市場需求對藥材種植和采摘的影響力度。