微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革

    微生物技術(shù)教學(xué)課程的主要任務(wù)就是讓學(xué)生了解微生物學(xué)在整個(gè)微生物技術(shù)應(yīng)用中的重要作用、微生物主要生長規(guī)律、微生物的類群、噬菌體的特性與防治、以及各種菌體的變化，并認(rèn)識(shí)微生物的整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，微生物的主要來源和危害，熟悉微生物學(xué)的主要教學(xué)內(nèi)容。從而讓學(xué)生掌握理論知識(shí)的同時(shí)增強(qiáng)實(shí)際動(dòng)手能力，提高學(xué)生自身的思維能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，以此適應(yīng)人才市場的各種需求。

一、微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程理論教學(xué)進(jìn)行改革

（一）培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)能力

    根據(jù)教育改革的各種要求，微生物技術(shù)的理論教學(xué)需要充分結(jié)合學(xué)生需要掌握各種專業(yè)技能的具體要求，結(jié)合相關(guān)企業(yè)需要的專業(yè)知識(shí)進(jìn)行細(xì)致的講解，讓學(xué)生更容易掌握各專業(yè)學(xué)科中比較抽象的知識(shí)技能，最大程度為學(xué)生的就業(yè)做好專業(yè)技能的鋪墊。對(duì)于微生物技術(shù)這門專業(yè)的特點(diǎn)，需要學(xué)生重點(diǎn)掌握實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科內(nèi)容，這就需要在教學(xué)過程中，能夠突出實(shí)際的操作過程，保證學(xué)生對(duì)于專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的各種需要。在實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容上，緊密的聯(lián)系社會(huì)當(dāng)前的生產(chǎn)實(shí)際，重點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)的就是生產(chǎn)與實(shí)踐之間的技術(shù)要求以及存在的各種問題，保證教學(xué)內(nèi)容科學(xué)合理并具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

 （二）多媒體輔助教學(xué)

    在教學(xué)的過程中應(yīng)用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)，豐富教學(xué)課堂的內(nèi)容，將以往抽象枯燥的教學(xué)內(nèi)容利用多媒體技術(shù)，通過圖片以及影像的方式展示給學(xué)生，對(duì)變化的過程進(jìn)行生動(dòng)形象的展示，增加了微生物技術(shù)教學(xué)課堂的教學(xué)信息，使教學(xué)的內(nèi)容更加新穎，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動(dòng)性，留給學(xué)生更多創(chuàng)新思維的空間，提高了課堂教學(xué)效率。根據(jù)微生物這一學(xué)科的具體特性分析，微生物屬于一種很難用人的肉眼觀察到的微小生物，只有通過顯微鏡才能看到微生物的具體形態(tài)，因此，在進(jìn)行微生物具體形態(tài)的教學(xué)時(shí)，利用多媒體的技術(shù)能夠?qū)⒆寣W(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中直觀的感受到這一形象的微生物形態(tài)，加快了學(xué)生對(duì)微生物的認(rèn)知，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

（三）引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)

    教師在教學(xué)課堂上除了引導(dǎo)學(xué)生對(duì)本專業(yè)的知識(shí)進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)，還應(yīng)該教會(huì)學(xué)生怎樣查閱想要了解的相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，進(jìn)而拓展學(xué)生的知識(shí)面。在教學(xué)中積極鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行課堂的討論分析，勇于發(fā)表意見，提出自己的解決方法以及對(duì)知識(shí)的理解。加強(qiáng)師生之間的互動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性并引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)課堂上，有利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，為將來適應(yīng)不同崗位環(huán)境提供了有利條件。

二、微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革

（一）對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的改革

    加強(qiáng)微生物教學(xué)中的實(shí)驗(yàn)教學(xué)有利于學(xué)生更加深入的了解專業(yè)理論知識(shí)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)的能力，通過實(shí)踐教學(xué)，提高了學(xué)生的獨(dú)立操作能力并能夠獨(dú)立解決各種專業(yè)問題。在教學(xué)內(nèi)容的改革中，增設(shè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)的課時(shí)，同時(shí)，對(duì)一些與實(shí)踐無關(guān)的理論知識(shí)課程進(jìn)行適當(dāng)?shù)膲嚎s，將更多的理論知識(shí)融入到實(shí)踐課程中。經(jīng)過教學(xué)課時(shí)的調(diào)整，增多實(shí)驗(yàn)以及實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)課時(shí)，安排更多的實(shí)驗(yàn)課時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生的技能培訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生熟悉的掌握微生物技術(shù)的基礎(chǔ)技能，有效地提高了微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)學(xué)生就業(yè)的成功率，并能夠在上崗以后快速的融入到相關(guān)崗位的工作中。針對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的具體特點(diǎn)，統(tǒng)一安排學(xué)生進(jìn)行重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)的培訓(xùn)，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

（二）對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的改革

    對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的具體內(nèi)容進(jìn)行改革調(diào)整，可以在實(shí)驗(yàn)之前，對(duì)學(xué)生進(jìn)行合理的分組，按照學(xué)生不同的學(xué)習(xí)情況一般可以分成4-5個(gè)人為一個(gè)小組，教師進(jìn)行正確的引導(dǎo)，讓學(xué)生也參與到實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的具體設(shè)計(jì)中，小組內(nèi)部的成員共同合作互相配合，共同完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目內(nèi)容。實(shí)驗(yàn)完成后，小組成員需要對(duì)實(shí)驗(yàn)完成的效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，最后由教師做綜合評(píng)價(jià)，針對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)中遇到的問題進(jìn)行重點(diǎn)總結(jié)。實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都按照企業(yè)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生需要按照規(guī)定的程序完成實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。

三、微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)的改革

    教學(xué)過程中必須建立適當(dāng)?shù)恼n程考核環(huán)節(jié)，在“教學(xué)做”完成以后實(shí)行相應(yīng)的評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“教學(xué)做評(píng)”的典型教學(xué)模式，有利于實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)多能性人才。為了能夠順利實(shí)現(xiàn)制定的教學(xué)目標(biāo)，建立微生物技術(shù)以及應(yīng)用專業(yè)課程的的綜合評(píng)級(jí)機(jī)制，包括理論評(píng)價(jià)、技能評(píng)級(jí)以及職業(yè)素養(yǎng)評(píng)價(jià)，在教學(xué)計(jì)劃中重點(diǎn)進(jìn)行技能的教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，保證學(xué)生能夠熟練的掌握實(shí)踐技能，畢業(yè)上崗以后能夠快速適應(yīng)各專業(yè)企業(yè)的要求。建立系統(tǒng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，首先在理論課程結(jié)束以后，提高平時(shí)成績?cè)诳偝煽冎械谋壤?，有效的改善了以期末考試結(jié)果判斷學(xué)生學(xué)習(xí)成績好壞的教學(xué)弊端，在成績的考核中加入平時(shí)的課堂表現(xiàn)以及職業(yè)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)效果。其次，對(duì)于專業(yè)課程進(jìn)行的考核，將職業(yè)技能作為考核內(nèi)容的重點(diǎn)，將學(xué)生具備的技能以及能力作為考核的重點(diǎn)內(nèi)容，改善以往死板的考核形式，重點(diǎn)考核學(xué)生自身的實(shí)踐能力。最后，運(yùn)用多元化的考核形式。

四、微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程教學(xué)教材設(shè)計(jì)的改革

    微生物技術(shù)以及應(yīng)用專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容在講解中應(yīng)該注重的是實(shí)際生產(chǎn)遇到的各種問題，針對(duì)微生物技術(shù)這一崗位對(duì)專業(yè)人才的需求，應(yīng)該重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作的能力。在教學(xué)內(nèi)容的制定上，需要進(jìn)行適量的增減安排，根據(jù)各種專業(yè)的具體方向不同，制定切合實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容，在教材的應(yīng)用中，一旦發(fā)現(xiàn)任何的教學(xué)問題或者是實(shí)踐問題，都應(yīng)該及時(shí)的調(diào)整教材的內(nèi)容，進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，最終制定切合實(shí)際的特色教材。

結(jié)束語：

    綜上所述，想要培養(yǎng)出具有高技能的微生物技術(shù)生產(chǎn)一線的專業(yè)人才，就需要將微生物技術(shù)以及應(yīng)用專業(yè)的教學(xué)課程進(jìn)行合理準(zhǔn)確的定位，注重理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相互結(jié)合的新的教學(xué)模式，并在教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)方式上不斷進(jìn)行探索和實(shí)踐，最終形成高效的教學(xué)理論，保證學(xué)生在熟悉的掌握了課本理論知識(shí)以外，擁有實(shí)踐技能以及專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的創(chuàng)新能力，為企業(yè)輸送全能型人才。

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