對未來美食類節(jié)目運營模式的展望

    網(wǎng)絡(luò)媒體的發(fā)展與成熟，在一定程度上直接促使國內(nèi)多媒體，多渠道融合的步伐。互聯(lián)網(wǎng)平臺，將成為美食節(jié)目推廣的“主戰(zhàn)場”。 目前美食節(jié)目的網(wǎng)絡(luò)視頻，在各大視頻網(wǎng)站已經(jīng)開始掀一陣熱潮，網(wǎng)絡(luò)美食節(jié)目在未來也必將是一個趨勢。發(fā)揮“蒲公英分散效應(yīng)模式”，使美食節(jié)目視頻像蒲公英的種子先聚攏到根部，制作完成之后，將美食節(jié)目的內(nèi)容分享出去，就像蒲公英的種子飛向全國各地，將視頻內(nèi)容迅速傳播出去。手機平臺app也可以創(chuàng)造相關(guān)美食軟件，通過手機就可以觀看美食節(jié)目，了解美食制作技巧，進行美食游戲等等。通過手機共享平臺，使美食節(jié)目形成“一呼百應(yīng)”的新場景。

    數(shù)字新媒體發(fā)展前景和空間更加顯著。目前數(shù)字報紙、數(shù)字電視、電子雜志、手機平臺媒介已經(jīng)逐漸走向?qū)I(yè)化。美食節(jié)目可以順應(yīng)潮流全面進軍數(shù)字新媒體行業(yè)。在未來，數(shù)字新媒體的發(fā)展也將帶動更多產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展。美食節(jié)目作為生活服務(wù)類節(jié)目之一，將在數(shù)字新媒體的推動下，更加具有服務(wù)性質(zhì)，提供更專業(yè)，更細致的服務(wù)形式，可以讓人們足不出戶盡享美食帶來的快樂。

2.新商機的出現(xiàn)

    目前，國內(nèi)的電視媒體與平面媒體的融合形式尚未完全成熟，絕大部分的媒體之間，只是停留在同城的電視平面媒體之間的組合傳播。隨著媒體傳播形式的多樣化發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的逐漸成熟，新的商業(yè)機會必定會出現(xiàn)，廣告效應(yīng)和廣告收益將會得到大幅提升。例如淘寶類在線交易訂餐，能夠?qū)崿F(xiàn)美食節(jié)目中所制作的精美食物，通過網(wǎng)上外賣的形式直接送到受眾眼前。使節(jié)目在具有視覺、聽覺的感官下，同時具備味覺和嗅覺。讓一份精美食物色香味俱全地呈現(xiàn)出來。更大程度地增加受眾的滿足感和幸福度。而手機訂餐軟件的流行，也將推動美食類節(jié)目的發(fā)展。

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