空乘專業(yè)學(xué)生語言技能培養(yǎng)問題探析——陜西教育

 空乘專業(yè)學(xué)生存在語言技能問題的原因
良好的語言技能是空乘人員順利、出色完成工作的基本保障，也是該專業(yè)學(xué)生的基本技能。然而，空乘專業(yè)學(xué)生為什么會出現(xiàn)基本素質(zhì)的缺位呢？我認(rèn)為關(guān)鍵是以下幾方面的因素：
首先，選拔空乘人員是以漂亮的外表作為主要標(biāo)準(zhǔn)，這就使得學(xué)生把主要精力花費(fèi)在修飾外表上，而忽視了語言技能的培養(yǎng)；其次，教師所講授課程內(nèi)容的針對性不強(qiáng)。這些因素使得空乘專業(yè)學(xué)生對空乘方面的專業(yè)術(shù)語知之甚少，欠缺語言溝通交流能力。面對這一現(xiàn)狀，探索空乘專業(yè)學(xué)生基本技能——語言技能的培養(yǎng)問題就成為該專業(yè)教育亟待解決的重要課題。
空乘專業(yè)學(xué)生語言技能培養(yǎng)的前提條件
1.轉(zhuǎn)變空乘專業(yè)學(xué)生的專業(yè)認(rèn)識觀念
作為空乘人員，僅有漂亮的外表是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才是最關(guān)鍵的，而服務(wù)語言是旅客對服務(wù)質(zhì)量評價的重要標(biāo)志，[1]是空乘服務(wù)中的重中之重。
2.知識面的拓展
空乘專業(yè)的學(xué)生都需要掌握哪些知識呢？首先，為了保證內(nèi)行不說外行話，給學(xué)生講授空乘方面的專業(yè)術(shù)語非常必要，這是他們從事空乘行業(yè)應(yīng)該具備的最基本的知識。其次，在飛機(jī)上服務(wù)，不僅僅需要做端茶遞水的工作，他們還需要給乘客講解沿途的風(fēng)景名勝和其他一些人文知識，所以有選擇地給學(xué)生傳授相關(guān)的文史知識和民俗知識也是至關(guān)重要的。
空乘專業(yè)學(xué)生語言技能培養(yǎng)的途徑和方式
空乘專業(yè)是一門實踐性很強(qiáng)的專業(yè)，學(xué)生的語言技能需要在實踐中不斷得到提高。怎樣把一些理論知識真正內(nèi)化為學(xué)生的專業(yè)技能，就需要我們探索出一套行之有效的方法和途徑。
1.有聲語言的表達(dá)訓(xùn)練
（1）具體的技巧：包括吐字歸音、抑揚(yáng)頓挫、調(diào)整氣息等方面的訓(xùn)練。
（2）技巧的內(nèi)化。在學(xué)生掌握了以上這些基本的技巧之后，要把它們真正內(nèi)化為能力，就需要學(xué)生反復(fù)練習(xí)。在練習(xí)時，可以觀看一些優(yōu)秀的朗誦、演講等視頻資料，經(jīng)過反復(fù)揣摩、模仿之后，要求學(xué)生把自己說的話或朗讀錄音，從而不斷修正、改善自己的發(fā)音，提高其聲音的質(zhì)量。
2.常規(guī)的空乘服務(wù)方面的語言技能培養(yǎng)
（1）觀看空乘人員服務(wù)的錄像。要求學(xué)生反復(fù)觀看乘務(wù)員的服務(wù)錄像，總結(jié)并模仿空乘服務(wù)各個環(huán)節(jié)所需要表達(dá)的語言。
（2）模擬空乘服務(wù)情景進(jìn)行訓(xùn)練。在學(xué)生掌握了各個環(huán)節(jié)的服務(wù)語言之后，可模仿空乘服務(wù)的真實情景進(jìn)行訓(xùn)練。訓(xùn)練時，讓學(xué)生擔(dān)任不同服務(wù)工作的乘務(wù)員角色，各司其職。在一個完整的流程過后，學(xué)生相互指出服務(wù)中存在的語言問題，修正之后，學(xué)生互換角色進(jìn)行新一輪次的練習(xí)。
（3）在飛機(jī)上擔(dān)任空乘服務(wù)人員的實踐。機(jī)上實習(xí)既可以使學(xué)生親身感受工作環(huán)境，也可觀摩到優(yōu)秀乘務(wù)員的工作過程，還能直接得到他們的指導(dǎo)。這一切都會給學(xué)生積累非常重要的工作經(jīng)驗，使他們畢業(yè)后能很快地走上工作崗位。
3.應(yīng)對突發(fā)事件的語言技巧培養(yǎng)
（1）語言應(yīng)變能力的培養(yǎng)。要想從容自如、得心應(yīng)手地處理變故，那么以不變應(yīng)萬變的技巧就在于具備即興表達(dá)能力。這種隨機(jī)應(yīng)變的語言能力不是與生俱來的，而是平時一點一滴練就的。在練習(xí)時需要先從相對容易的復(fù)述、話題評述等表達(dá)形式開始，逐漸過渡到命題演講、即興演講。同時，也可設(shè)置空乘行業(yè)招聘職員的面試情景，讓學(xué)生進(jìn)行應(yīng)聘演練，這有助于他們了解面試過程、思考面試時的語言應(yīng)對，對他們的語言應(yīng)變能力的訓(xùn)練也是很有幫助的。
（2）空乘人員的語言應(yīng)變技巧。雖然意外的變故無法預(yù)測，但飛機(jī)上遇到的一些意外又大致有雷同之處，所以應(yīng)對一些意外事件的語言技巧也是可以訓(xùn)練的。這首先需要對所可能遇到的情景進(jìn)行歸類，如常見的意想不到的情景包括：乘務(wù)員與乘客發(fā)生沖突、乘客無理取鬧、乘客間產(chǎn)生矛盾、飛機(jī)出現(xiàn)意外故障等。[2]通過組織學(xué)生研究典型案例，揣摩、學(xué)習(xí)，如他們怎么做到話因人異、語隨情變，怎樣借題發(fā)揮、順?biāo)浦?，又是怎樣巧搭臺階、怎樣換位思考等，以提高學(xué)生的語言應(yīng)變技巧。[3]
結(jié) 語
總之，要實現(xiàn)“以職業(yè)為導(dǎo)向”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，空乘專業(yè)學(xué)生語言技能的培養(yǎng)至關(guān)重要。它既需要有聲語言的修飾，常用服務(wù)語言的訓(xùn)練，又更需要廣博的知識和應(yīng)付意外情況的語言技巧。空乘專業(yè)的學(xué)生只有在這幾個方面不斷地練習(xí)、提高，才能成為空乘行業(yè)招之即用的專業(yè)人才。