溯源與傳承：以段店窯為核心的唐代魯山花瓷窯口工藝譜系研究

摘  要：段店窯憑借精湛的工藝為后世彩瓷發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，但目前相關(guān)研究存在文獻(xiàn)稀缺、考古不足和跨學(xué)科研究欠缺等問(wèn)題。本文以段店窯為核心，采用文獻(xiàn)、考古、對(duì)比研究法，梳理工藝譜系，明確段店窯在唐代魯山花瓷窯口的核心地位，通過(guò)分析段店窯的地理歷史優(yōu)勢(shì)和花瓷工藝的核心要素，探討其對(duì)周邊窯口及后世彩瓷的影響，旨在為魯山花瓷工藝的發(fā)展及窯口關(guān)系研究提供新思路與方法，揭示魯山花瓷蘊(yùn)含的唐代文化內(nèi)涵與藝術(shù)價(jià)值。

　　關(guān)鍵詞：段店窯；魯山花瓷；工藝譜系

　　唐代魯山花瓷以獨(dú)特窯變工藝與美學(xué)風(fēng)格，打破了唐代陶瓷“南青北白”的格局。[1]工匠運(yùn)用二液分相釉技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了黑、白、藍(lán)等多色交融，呈現(xiàn)了“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的效果。段店窯作為魯山花瓷的核心產(chǎn)地，遺址規(guī)模大、文化層厚，出土大量標(biāo)本，清晰展現(xiàn)了該工藝的發(fā)展脈絡(luò)，對(duì)研究魯山花瓷的起源和演變意義重大。以段店窯為核心的工藝譜系研究，能夠填補(bǔ)唐代陶瓷的工藝研究空白，明晰工藝傳承路徑，加深人們對(duì)周邊窯口及后世瓷器發(fā)展的理解。魯山花瓷蘊(yùn)含豐富的唐代文化內(nèi)涵，反映了當(dāng)時(shí)社會(huì)的審美與文化交流狀況，對(duì)弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強(qiáng)民族自信有積極意義，也為現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)創(chuàng)作提供了靈感。

　　唐代魯山花瓷與段店窯概述

　　唐代前，瓷器釉色以單一色調(diào)為主，形成“南青（越窯）北白（邢窯、鞏縣窯）”的格局，限制了裝飾藝術(shù)的發(fā)展。[2]魯山花瓷運(yùn)用二液分相釉技術(shù)，在黑釉等底色上，以灑斑、點(diǎn)斑技法點(diǎn)綴多彩釉斑，實(shí)現(xiàn)了從單色釉到復(fù)色釉的突破，開(kāi)了復(fù)色釉裝飾的先河。魯山花瓷的窯變工藝為宋代鈞瓷的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。鈞瓷繼承其技術(shù)并加以創(chuàng)新，釉色更豐富，窯變更瑰麗，形成“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的風(fēng)格，成為宋代五大名窯之一。其復(fù)色釉的理念與技巧，也啟發(fā)了后世彩瓷的發(fā)展，推動(dòng)了瓷器裝飾藝術(shù)走向多元化。審美上，魯山花瓷雄渾豪放的風(fēng)格彰顯大唐的開(kāi)放文化。

　　段店窯位于豫中西部魯山縣段店村，伏牛山東麓。當(dāng)?shù)卮赏?、石英、鋁土兼?zhèn)?，大浪河、沙河為段店窯提供了淘洗與冷卻水源。近岸煤炭可穩(wěn)定1250℃—1300℃高溫，為花瓷燒成提供資源。[3]窯場(chǎng)始燒于唐初，據(jù)《羯鼓錄》載，玄宗時(shí)魯山花瓷已負(fù)盛名，出土標(biāo)本與唐早期墓葬器一致，顯示當(dāng)時(shí)工藝成熟，產(chǎn)品流通全國(guó)，或進(jìn)貢宮廷。北宋段店窯承唐余緒，兼取磁州、臨汝之長(zhǎng)，原料精煉，裝飾增珍珠地鹿紋枕等，窯區(qū)擴(kuò)容，成中原綜合性名窯。金代雖逢戰(zhàn)亂，段店窯憑地利仍產(chǎn)黑釉凸線瓷新品。元朝段店窯隨政治經(jīng)濟(jì)重心南移而式微，終致停燒，然其唐宋輝煌已永載陶瓷史。

　　段店窯出土的魯山花瓷數(shù)量多、種類豐富，涵蓋日常用器與陳設(shè)器物，為后人研究器型演變和制作工藝提供了詳實(shí)資料。其中，故宮博物院收藏的唐代花瓷羯鼓釉色肥厚、胎質(zhì)致密、施釉嫻熟，盡顯其高超制瓷水平，且相較郟縣黃道窯、內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯等其他窯口，段店窯花瓷質(zhì)量普遍更高，凸顯其在魯山花瓷制作中的領(lǐng)先地位。文獻(xiàn)亦印證其核心地位，《羯鼓錄》提到的“不是青州石末，即魯山花瓷”明確了魯山花瓷的重要性，作為主要產(chǎn)地的段店窯也隨之受到關(guān)注。當(dāng)?shù)孛裰{提到的“清涼寺到段店，一天進(jìn)萬(wàn)貫”更描繪了段店窯的繁榮景象，反映其在唐代瓷器中的商業(yè)地位與影響力。從歷史傳承看，段店窯是魯山花瓷發(fā)展的源頭與核心，周邊窯口紛紛效仿，形成以段店窯為中心的燒制區(qū)域，進(jìn)一步鞏固其核心地位。

　　段店窯花瓷工藝的核心要素

　　段店窯燒制魯山花瓷主要選用當(dāng)?shù)氐母邘X土和黑毛土作為瓷土。[4]高嶺土是一種優(yōu)質(zhì)黏土，具有良好可塑性、強(qiáng)結(jié)合性、高耐火度的特點(diǎn)，為魯山花瓷的細(xì)膩胎質(zhì)提供基礎(chǔ)。該地區(qū)高嶺土資源豐富，易于開(kāi)采。黑毛土則含鐵量高、顏色深黑，能增強(qiáng)胎體的強(qiáng)度和韌性，幫助瓷器在高溫和應(yīng)力變化下維持形狀，同時(shí)影響釉色和獨(dú)特的窯變效果。

　　在原料處理方面，段店窯首先篩選開(kāi)采來(lái)的高嶺土和黑毛土，去除雜質(zhì)以確保純凈度，再進(jìn)行風(fēng)化處理，使原料質(zhì)地均勻細(xì)膩，便于后續(xù)加工。風(fēng)化后，工匠使用石碾或石臼等傳統(tǒng)工具粉碎原料，將其制成細(xì)小顆粒。為提高均勻性和可塑性，陶土還需經(jīng)過(guò)淘洗和陳腐處理。工匠通過(guò)水中攪拌去除粗顆粒和雜質(zhì)，得到細(xì)膩的泥漿。陳腐是指工匠在陰涼潮濕環(huán)境中密封保存泥漿，使水分分布均勻，分解有機(jī)物，從而提升坯體的可塑性和干燥強(qiáng)度，減少燒制過(guò)程中的變形和開(kāi)裂。

　　段店窯魯山花瓷的制坯成型以拉坯、模制為核心，并常將二者交叉互補(bǔ)。拉坯環(huán)節(jié)，工匠取久經(jīng)陳腐、可塑性極佳的泥料置于高速陶輪，雙手借離心力外提下壓，指腕微收，頃刻拉出圓整器壁。罐頸漸收、碗腹微鼓，線條一氣呵成，坯體致密均勻，再經(jīng)利刀精修，厚薄可控制在兩毫米內(nèi)，既堅(jiān)且輕，充分展現(xiàn)輪制流暢之美。模制環(huán)節(jié)，工匠先依圖樣雕出母模，翻制耐高溫陶范，將濕泥填入后反復(fù)拍壓，使泥料緊貼紋槽，脫模即得立體纏枝、鹿紋或云氣浮雕。花瓷枕、多棱瓶等異形器一次成型，尺寸毫厘不爽，百件如一，效率倍增。若遇形制繁復(fù)之作，工匠先拉坯成主體，再模制口沿、耳柄、圈足等附件，趁濕度相宜時(shí)嵌接、捺水、修胎，使接痕隱于紋飾，兼具輪制之勻薄與范制之精巧，既縮短工期，又提升成品率，由此造就魯山花瓷造型豐富、細(xì)節(jié)精工且能批量制作的優(yōu)勢(shì)。

　　段店窯魯山花瓷采用兩次施

　　釉工藝。工匠先以黑釉、茶葉末釉等打底，小件快速蘸釉，大件灌漿蕩釉，厚薄均勻，既固色又增強(qiáng)釉坯附著力，須精準(zhǔn)掌控浸釉時(shí)長(zhǎng)與力度，杜絕流釉、漏釉。底釉陰干后，工匠再施藍(lán)、天藍(lán)等彩斑面釉，有時(shí)用灑斑令釉料自然飄落，有時(shí)以毛筆點(diǎn)斑勾勒規(guī)則圖案，有時(shí)執(zhí)壺潑斑使釉流肆意蔓延，三法交替，虛實(shí)相生，為窯變埋下伏筆。魯山花瓷燒制的關(guān)鍵

　　在于釉為二液分相，經(jīng)1250℃—1300℃高溫?zé)坪蟪煞址蛛x，分散相聚集遷移成斑。[5]窯內(nèi)氧化還原氣氛更使鐵、鈦等元素變價(jià)，青、紫、絳、赭瞬息轉(zhuǎn)換。段店窯工匠憑眼觀火色、耳辨火聲，調(diào)風(fēng)門、控柴量，使溫度曲線與氣氛分毫不差，方燒出黑地灑藍(lán)、褐中泛青、宛若云霞的花瓷。

　　以段店窯為原點(diǎn)的工藝傳播與影響

　　作為與段店窯地理相近的重要窯口，郟縣黃道窯在工藝上深度借鑒段店窯范式，但受原料與技術(shù)限制，二者存在明顯差異。原料選取上，其采用當(dāng)?shù)仞ね粒毁|(zhì)地偏疏、含鐵量等成分比例有別，導(dǎo)致胎體不如段店窯致密，手感更輕。黃道窯的制坯成型同樣運(yùn)用拉坯與模制技法，卻因工匠技藝參差、模具精度與耐用性不足，器物器型規(guī)整度、線條流暢性及產(chǎn)品一致性均遜于段店窯。黃道窯的施釉與窯變工藝雖模仿兩次施釉法，但釉料配方把控不準(zhǔn)、窯溫與氣氛控制技術(shù)不成熟，使花瓷釉色泛青黃、火候偏低，胎釉結(jié)合不緊密，窯變效果微弱，彩斑色澤單調(diào)，缺乏段店窯釉色的自然流動(dòng)感。

　　唐代內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯同樣受段店窯影響燒制魯山花瓷，工藝上呈現(xiàn)“承接有余而精研不足”的特點(diǎn)。原料處理環(huán)節(jié)，大窯店窯的瓷土與釉料加工工藝簡(jiǎn)略，導(dǎo)致胎釉顆粒粗大，器物表面粗糙，質(zhì)感遠(yuǎn)不及段店窯細(xì)膩。制坯成型時(shí)，大窯店窯雖掌握基礎(chǔ)拉坯與模制技術(shù)，但復(fù)雜器型的工藝把控能力欠缺，器型美觀度與實(shí)用性存在缺陷，施釉環(huán)節(jié)因釉層厚度不均，直接影響窯變效果。同時(shí)，大窯店窯工匠對(duì)窯變?cè)砝斫鉁?，難以燒制出段店窯式的色彩絢麗、變化豐富的產(chǎn)品。北宋時(shí)期，大窯店窯轉(zhuǎn)向以青瓷為主，裝飾工藝形成特色，既繼承唐代花瓷裝飾元素，又發(fā)展出印花、刻花、劃花等技法。其中，纏枝菊花紋印花尤為常見(jiàn)，風(fēng)格與汝州、宜陽(yáng)等窯同類裝飾相近，在區(qū)域市場(chǎng)占據(jù)一席之地。

　　段店窯魯山花瓷的出現(xiàn)，是“南青北白中原花”格局形成的關(guān)鍵。段店窯率先運(yùn)用二液分相釉技術(shù)實(shí)現(xiàn)復(fù)色釉裝飾，憑借窯變的絢麗色彩打破傳統(tǒng)，吸引郟縣黃道窯、內(nèi)鄉(xiāng)大窯店窯、禹縣下白峪窯等效仿[6]，形成中原花瓷燒制核心區(qū)，與南青、北白鼎足而三，推動(dòng)唐代瓷業(yè)多元并進(jìn)。其工藝更成為宋代鈞瓷窯變之源，玫瑰紫、海棠紅等釉色即在段店窯釉法基礎(chǔ)上加銅優(yōu)化窯溫氣氛而得，復(fù)色釉理念與技巧還為元明清青花、五彩、粉彩提供了啟示。

　　段店窯花瓷工藝的文化內(nèi)涵與藝術(shù)價(jià)值

　　唐代政治穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)繁榮，文化開(kāi)放包容，段店窯花瓷工藝深刻印證了這一時(shí)代特質(zhì)。其廣泛采用當(dāng)?shù)馗邘X土與黑毛土，彰顯出制瓷業(yè)對(duì)本土資源的充分利用，傳遞出立足本土的文化自信與包容心態(tài)。其造型設(shè)計(jì)更融合中原傳統(tǒng)審美與西域異域風(fēng)格，西域的花瓷羯鼓，經(jīng)中原陶瓷工藝與裝飾手法重塑，成為唐代文化吸收融合外來(lái)元素的鮮活例證。唐代工匠對(duì)創(chuàng)新的追求在工藝中同樣凸顯。二液分相釉技術(shù)實(shí)現(xiàn)了高溫下釉色自然窯變。灑斑、點(diǎn)斑、潑斑等多樣施釉方法更讓每件器物都呈現(xiàn)出獨(dú)一無(wú)二的裝飾效果。[7]這種突破傳統(tǒng)的工藝探索，為唐代文化的發(fā)展提供了重要助力。

　　段店窯花瓷兼具實(shí)用與藝術(shù)價(jià)值[8]，造型豐富，罐、碗、盤等日常用器以簡(jiǎn)潔實(shí)用為本?；ù晒薮罂诙填i、豐肩鼓腹，線條流暢；花瓷羯鼓長(zhǎng)圓筒體，兩端粗中間細(xì)；梅瓶挺拔，玉壺春瓶柔美，盡顯唐代造型藝術(shù)水準(zhǔn)。其釉色依托二液分相釉技術(shù)，在高溫下釉料成分分離流動(dòng)，呈現(xiàn)黑、白、藍(lán)、褐交融的窯變效果，紋理自然如云霧云霞。每件器物的釉色都獨(dú)一無(wú)二，實(shí)現(xiàn)了自然與技藝的統(tǒng)一。這些器物的裝飾以窯變天然紋理為核心，輔以弦紋、堆塑等簡(jiǎn)潔裝飾，與窯變裝飾相得益彰，共同構(gòu)筑獨(dú)特藝術(shù)魅力。

　　結(jié)語(yǔ)

　　段店窯憑借優(yōu)越的地理?xiàng)l件和悠久歷史，在唐代以精湛工藝聞名，其原料選取與處理精細(xì)，制坯成型工藝高超，施釉與窯變工藝獨(dú)特，通過(guò)精準(zhǔn)控溫與氣氛控制實(shí)現(xiàn)絢麗窯變，影響深遠(yuǎn)，兼具實(shí)用與藝術(shù)價(jià)值。未來(lái)，研究者可從加強(qiáng)考古發(fā)掘、拓展研究資料來(lái)源、深化跨學(xué)科研究以及挖掘文化藝術(shù)價(jià)值等方向展開(kāi)探索，綜合運(yùn)用多學(xué)科手段與技術(shù)，全面完善魯山花瓷工藝譜系與歷史脈絡(luò)，提升其在陶瓷史和文化研究領(lǐng)域的地位與影響力。

文章來(lái)源：《大河美術(shù)報(bào)》http://www.12-baidu.cn/w/qk/35647.html