新形勢下旅游從業(yè)人員培養(yǎng)的教學改革淺議

一、改革背景

眾所周知，當今旅游業(yè)被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，多年來，我國從高等院校到中等職業(yè)學校，都相繼開設了導游專業(yè)，旨為社會輸送合格的導游人才。各校在專業(yè)培養(yǎng)目標上都強調了技能和實超實訓，但是，由于國家現(xiàn)在取消了考取餐飲服務員中級證、客房服務員中級證，僅僅留下可以考取導游資格證，就顯得很被動，雖說中職學校普遍都在說，要把學生培養(yǎng)成為德智體全面發(fā)展、適應企業(yè)現(xiàn)代化、國際化管理需要的旅游行業(yè)從業(yè)人員。但是，在新形勢下，沒有相應的技能資格證還是覺得少了些什么，因此，自從國家取消大量技能資格證以來，很多學校，無論是學生還是教師都以取得導游資格證作為旅游專業(yè)的實際培養(yǎng)目標。調查發(fā)現(xiàn)，學生進校時選讀旅游專業(yè)的原因，有90%是以為學“旅游”等于當“導游”，學旅游專業(yè)今后就是考個導游證當導游。也就是說，學生的就業(yè)目標是當導游。

針對這一培養(yǎng)目標，多年來，中職旅游專業(yè)的課程設置一直圍繞導游資格證考試的范圍設置，并且?guī)缀踉谶@些年中沒有大的改變，而《旅游概論》、《旅游地理》、《導游實務》、《模擬導游》、《旅行社業(yè)務》、《旅游政策與法規(guī)》也一直是該專業(yè)的核心課程。教師在授課或實訓中，都是著眼于全陪、地陪等崗位能力的培養(yǎng)。

但是，最近幾年的實踐證明，中專學生在綜合素質上的明顯缺陷，決定了他們導游資格考試的通過率很低。在新形勢下，學生通向導游行業(yè)的通道也越來越狹窄。并且在實際就業(yè)中，學生在實習階段能夠進入導游帶團工作的人數(shù)寥寥無幾。與此同時，因此，要想中職在校期間考取導游證顯得困難，旅游專業(yè)學生在導游講解方面的就業(yè)也越來越困難，旅游專業(yè)學生的就業(yè)最后不得不轉向飯店服務行業(yè)。由于擇業(yè)和就業(yè)定位的差距，導致旅游專業(yè)很多學生產(chǎn)生很大的失落感，認為讀旅游專業(yè)如果不能當導游，就完全沒有發(fā)展，甚至因此出現(xiàn)了一定數(shù)量的同學要求退學或轉專業(yè)的情況！這一現(xiàn)象令中職旅游專業(yè)教師和教育教學主管部門感到頭痛。

我們通過行業(yè)調查和分析發(fā)現(xiàn)，目前旅游行業(yè)導游崗位對中職學生來說雖然進入比較困難，但是諸如旅行社計調、旅行社外聯(lián)、票務、景點講解員、景點服務人員等崗位需求卻較大。這些崗位準入門檻較低，對從業(yè)人員的綜合素質要求也沒有導游崗位高，比較適合中職學生就業(yè)。但是在我們現(xiàn)有的培養(yǎng)目標指導下，我們中職學生進入這些崗位之后，無論在崗位認同感、崗位知識上都難如人意。

因此，在新形勢下，我們中職旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標，應結合旅游行業(yè)崗位的多樣性和中職學生就業(yè)的實際可操作性，調整課程設置，確定就業(yè)方向，建立健全相對合理的中職旅游專業(yè)導游方向培養(yǎng)模式。

二、實施辦法

我們希望中職旅游專業(yè)，進行如下課程改革：調整該專業(yè)在培養(yǎng)目標、就業(yè)定位上的方向；調整專業(yè)課程，增設旅行社業(yè)務、景點導游、景點服務等崗位教學內容，擴展學生知識面；開發(fā)相應的系列教材，建立相關實訓基地，拓展學生崗位能力，從而最終達到為中職旅游類專業(yè)學生拓寬就業(yè)面，為中職旅游專業(yè)的發(fā)展提供更厚實的根基的目的。

1.針對目前中職學校旅游專業(yè)導游方向課程設置的現(xiàn)狀，結合國家導游資格準入的新規(guī)定，修改專業(yè)培養(yǎng)目標，主要突出景點講解方向,關注講解員的培養(yǎng)。這是當務之急。目標是行動的指揮，只有在多方論證的基礎上修改多年不變的專業(yè)培養(yǎng)目標，才能從制度上確保這項改革能夠自上而下有條不紊地運行。有了這個，我們才能開展課程設置、教材開發(fā)等一系列操作。這次專業(yè)培養(yǎng)目標的修改是一次實事求是、解放思想的過程，在新形勢下，是積極實踐“以就業(yè)為導向”的與時俱進的改革，也是一次艱巨的嘗試！

2.在新設定專業(yè)培養(yǎng)目標的基礎上，根據(jù)學生實際情況，調整專業(yè)課程設置，增加景點講解、旅游地理等方向的課程與實訓。如果說專業(yè)培養(yǎng)目標好比遠處的靶，那么課程設置好比射程恰當火力適中的一桿槍。他直接決定了專業(yè)培養(yǎng)目標能否實現(xiàn)。

3.針對新的專業(yè)課程設置，開發(fā)相關系列教材，針對成都市的各大景區(qū)（點），融入地方性，將川西民居和場地民俗放入擬開發(fā)教材，方學生在教材中能見到身邊景區(qū)景點，有親切感。由于中職就業(yè)一般都會在本地區(qū)，所以，教材立足本土性和區(qū)域性，體現(xiàn)實用性。而成都是一個歷史人文資源十分豐富的城市，在新形式下，可以說成都的旅游業(yè)擁有先天的優(yōu)勢！那成都的中職旅游專業(yè)也是有優(yōu)勢的，因此，在開發(fā)新的教材的過程中，我們完全可以開發(fā)出一些帶有濃厚本土色彩、洋溢成都文化韻味的校本教材。這一點我們可以走在前面，走出特色。

而且，在新形勢下，我們可以采取雙向的旅游講解教材開發(fā)模式。即讓老師和學生合作，又讓景區(qū)點適當介入教材編寫，景區(qū)點邀請教師和學生進入景區(qū)體驗生活，在老師的指導下，學生組成學習小組，完成基礎寫作，力求風格和體例多樣化，最后，在教材編寫教師的統(tǒng)籌與指導下，圍繞某個問題，制定探究計劃，深入行業(yè)調研，搜集整理第一手資料，歸納出初步意見，最后由老師進行篩選并加以理論歸納與提升。這既可以大大節(jié)約教材開發(fā)的成本和時間，又可以給學生深入行業(yè)的機會，培養(yǎng)學生自主學習、合作探究的能力，更可以深化師生互動，促進旅游教學效果的提升！

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