新形勢(shì)下旅游從業(yè)人員培養(yǎng)的教學(xué)改革淺議

一、改革背景

眾所周知，當(dāng)今旅游業(yè)被譽(yù)為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”，多年來(lái)，我國(guó)從高等院校到中等職業(yè)學(xué)校，都相繼開(kāi)設(shè)了導(dǎo)游專業(yè)，旨為社會(huì)輸送合格的導(dǎo)游人才。各校在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)上都強(qiáng)調(diào)了技能和實(shí)超實(shí)訓(xùn)，但是，由于國(guó)家現(xiàn)在取消了考取餐飲服務(wù)員中級(jí)證、客房服務(wù)員中級(jí)證，僅僅留下可以考取導(dǎo)游資格證，就顯得很被動(dòng)，雖說(shuō)中職學(xué)校普遍都在說(shuō)，要把學(xué)生培養(yǎng)成為德智體全面發(fā)展、適應(yīng)企業(yè)現(xiàn)代化、國(guó)際化管理需要的旅游行業(yè)從業(yè)人員。但是，在新形勢(shì)下，沒(méi)有相應(yīng)的技能資格證還是覺(jué)得少了些什么，因此，自從國(guó)家取消大量技能資格證以來(lái)，很多學(xué)校，無(wú)論是學(xué)生還是教師都以取得導(dǎo)游資格證作為旅游專業(yè)的實(shí)際培養(yǎng)目標(biāo)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生進(jìn)校時(shí)選讀旅游專業(yè)的原因，有90%是以為學(xué)“旅游”等于當(dāng)“導(dǎo)游”，學(xué)旅游專業(yè)今后就是考個(gè)導(dǎo)游證當(dāng)導(dǎo)游。也就是說(shuō)，學(xué)生的就業(yè)目標(biāo)是當(dāng)導(dǎo)游。

針對(duì)這一培養(yǎng)目標(biāo)，多年來(lái)，中職旅游專業(yè)的課程設(shè)置一直圍繞導(dǎo)游資格證考試的范圍設(shè)置，并且?guī)缀踉谶@些年中沒(méi)有大的改變，而《旅游概論》、《旅游地理》、《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》、《模擬導(dǎo)游》、《旅行社業(yè)務(wù)》、《旅游政策與法規(guī)》也一直是該專業(yè)的核心課程。教師在授課或?qū)嵱?xùn)中，都是著眼于全陪、地陪等崗位能力的培養(yǎng)。

但是，最近幾年的實(shí)踐證明，中專學(xué)生在綜合素質(zhì)上的明顯缺陷，決定了他們導(dǎo)游資格考試的通過(guò)率很低。在新形勢(shì)下，學(xué)生通向?qū)в涡袠I(yè)的通道也越來(lái)越狹窄。并且在實(shí)際就業(yè)中，學(xué)生在實(shí)習(xí)階段能夠進(jìn)入導(dǎo)游帶團(tuán)工作的人數(shù)寥寥無(wú)幾。與此同時(shí)，因此，要想中職在校期間考取導(dǎo)游證顯得困難，旅游專業(yè)學(xué)生在導(dǎo)游講解方面的就業(yè)也越來(lái)越困難，旅游專業(yè)學(xué)生的就業(yè)最后不得不轉(zhuǎn)向飯店服務(wù)行業(yè)。由于擇業(yè)和就業(yè)定位的差距，導(dǎo)致旅游專業(yè)很多學(xué)生產(chǎn)生很大的失落感，認(rèn)為讀旅游專業(yè)如果不能當(dāng)導(dǎo)游，就完全沒(méi)有發(fā)展，甚至因此出現(xiàn)了一定數(shù)量的同學(xué)要求退學(xué)或轉(zhuǎn)專業(yè)的情況！這一現(xiàn)象令中職旅游專業(yè)教師和教育教學(xué)主管部門(mén)感到頭痛。

我們通過(guò)行業(yè)調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，目前旅游行業(yè)導(dǎo)游崗位對(duì)中職學(xué)生來(lái)說(shuō)雖然進(jìn)入比較困難，但是諸如旅行社計(jì)調(diào)、旅行社外聯(lián)、票務(wù)、景點(diǎn)講解員、景點(diǎn)服務(wù)人員等崗位需求卻較大。這些崗位準(zhǔn)入門(mén)檻較低，對(duì)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求也沒(méi)有導(dǎo)游崗位高，比較適合中職學(xué)生就業(yè)。但是在我們現(xiàn)有的培養(yǎng)目標(biāo)指導(dǎo)下，我們中職學(xué)生進(jìn)入這些崗位之后，無(wú)論在崗位認(rèn)同感、崗位知識(shí)上都難如人意。

因此，在新形勢(shì)下，我們中職旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)結(jié)合旅游行業(yè)崗位的多樣性和中職學(xué)生就業(yè)的實(shí)際可操作性，調(diào)整課程設(shè)置，確定就業(yè)方向，建立健全相對(duì)合理的中職旅游專業(yè)導(dǎo)游方向培養(yǎng)模式。

二、實(shí)施辦法

我們希望中職旅游專業(yè)，進(jìn)行如下課程改革：調(diào)整該專業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)、就業(yè)定位上的方向；調(diào)整專業(yè)課程，增設(shè)旅行社業(yè)務(wù)、景點(diǎn)導(dǎo)游、景點(diǎn)服務(wù)等崗位教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)展學(xué)生知識(shí)面；開(kāi)發(fā)相應(yīng)的系列教材，建立相關(guān)實(shí)訓(xùn)基地，拓展學(xué)生崗位能力，從而最終達(dá)到為中職旅游類專業(yè)學(xué)生拓寬就業(yè)面，為中職旅游專業(yè)的發(fā)展提供更厚實(shí)的根基的目的。

1.針對(duì)目前中職學(xué)校旅游專業(yè)導(dǎo)游方向課程設(shè)置的現(xiàn)狀，結(jié)合國(guó)家導(dǎo)游資格準(zhǔn)入的新規(guī)定，修改專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，主要突出景點(diǎn)講解方向,關(guān)注講解員的培養(yǎng)。這是當(dāng)務(wù)之急。目標(biāo)是行動(dòng)的指揮，只有在多方論證的基礎(chǔ)上修改多年不變的專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，才能從制度上確保這項(xiàng)改革能夠自上而下有條不紊地運(yùn)行。有了這個(gè)，我們才能開(kāi)展課程設(shè)置、教材開(kāi)發(fā)等一系列操作。這次專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的修改是一次實(shí)事求是、解放思想的過(guò)程，在新形勢(shì)下，是積極實(shí)踐“以就業(yè)為導(dǎo)向”的與時(shí)俱進(jìn)的改革，也是一次艱巨的嘗試！

2.在新設(shè)定專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況，調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，增加景點(diǎn)講解、旅游地理等方向的課程與實(shí)訓(xùn)。如果說(shuō)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)好比遠(yuǎn)處的靶，那么課程設(shè)置好比射程恰當(dāng)火力適中的一桿槍。他直接決定了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)。

3.針對(duì)新的專業(yè)課程設(shè)置，開(kāi)發(fā)相關(guān)系列教材，針對(duì)成都市的各大景區(qū)（點(diǎn)），融入地方性，將川西民居和場(chǎng)地民俗放入擬開(kāi)發(fā)教材，方學(xué)生在教材中能見(jiàn)到身邊景區(qū)景點(diǎn)，有親切感。由于中職就業(yè)一般都會(huì)在本地區(qū)，所以，教材立足本土性和區(qū)域性，體現(xiàn)實(shí)用性。而成都是一個(gè)歷史人文資源十分豐富的城市，在新形式下，可以說(shuō)成都的旅游業(yè)擁有先天的優(yōu)勢(shì)！那成都的中職旅游專業(yè)也是有優(yōu)勢(shì)的，因此，在開(kāi)發(fā)新的教材的過(guò)程中，我們完全可以開(kāi)發(fā)出一些帶有濃厚本土色彩、洋溢成都文化韻味的校本教材。這一點(diǎn)我們可以走在前面，走出特色。

而且，在新形勢(shì)下，我們可以采取雙向的旅游講解教材開(kāi)發(fā)模式。即讓老師和學(xué)生合作，又讓景區(qū)點(diǎn)適當(dāng)介入教材編寫(xiě)，景區(qū)點(diǎn)邀請(qǐng)教師和學(xué)生進(jìn)入景區(qū)體驗(yàn)生活，在老師的指導(dǎo)下，學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，完成基礎(chǔ)寫(xiě)作，力求風(fēng)格和體例多樣化，最后，在教材編寫(xiě)教師的統(tǒng)籌與指導(dǎo)下，圍繞某個(gè)問(wèn)題，制定探究計(jì)劃，深入行業(yè)調(diào)研，搜集整理第一手資料，歸納出初步意見(jiàn)，最后由老師進(jìn)行篩選并加以理論歸納與提升。這既可以大大節(jié)約教材開(kāi)發(fā)的成本和時(shí)間，又可以給學(xué)生深入行業(yè)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作探究的能力，更可以深化師生互動(dòng)，促進(jìn)旅游教學(xué)效果的提升！

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