農(nóng)產(chǎn)品市場營銷芻議策-農(nóng)業(yè)論文

由于批發(fā)市場的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品交易市場有了更多的類型，主要有糧油、蔬菜水果、肉類以及水產(chǎn)品市場等。交易額度逐步提高主要由于我們國家農(nóng)產(chǎn)品市場在經(jīng)過了這些年的經(jīng)濟快速發(fā)展以及市場規(guī)模增加之后，如今逐漸由數(shù)量與規(guī)模的擴張轉(zhuǎn)為向提高品質(zhì)的轉(zhuǎn)型過程中，流通與交易的規(guī)模上了一個新的臺階，交易市場的基礎(chǔ)設施得到顯著改進，商品的檔次不斷提升，市場運營質(zhì)量出現(xiàn)良性循環(huán)。
第二，農(nóng)產(chǎn)品交易與批發(fā)市場作為流通的重要途徑。農(nóng)產(chǎn)品交易市場涵蓋了全部的城市以及農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)區(qū)域，構(gòu)成了以城鄉(xiāng)的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的批發(fā)與交易市場為主體的農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，建立了涵蓋全國城鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品交易與流通網(wǎng)絡，農(nóng)產(chǎn)品交易與批發(fā)市場的快速發(fā)展，能夠有效促進農(nóng)產(chǎn)品的流通，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，對于刺激城鄉(xiāng)居民消費農(nóng)產(chǎn)品起到推動作用。
第三，以配送大型賣場、超市為主導的當前的流通模式高速發(fā)展，超市是一種全新的營銷模式，近幾年以來已經(jīng)涉足到了農(nóng)產(chǎn)品的銷售市場，是農(nóng)產(chǎn)品銷售的重要渠道，和以往的大型集貿(mào)交易市場在零售領(lǐng)域產(chǎn)生了激烈的市場競爭。
二、農(nóng)產(chǎn)品銷售過程出現(xiàn)的問題
第一，不重視消費者的需求已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邔哟味嘣内厔?，仍然以初級農(nóng)產(chǎn)品在市場進行銷售。
第二，不重視農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部品質(zhì)以及外部包裝的協(xié)調(diào)。喪失視覺方面的優(yōu)勢與吸引力。
第三，農(nóng)產(chǎn)品通常沒有注冊商標。難以使得消費者對各種農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)印象與辨識。
第四，仍然抱著以往的等客登門的運營理念。不擅長進行或者不進行廣告宣傳，導致營銷效果十分不理想。
三、農(nóng)產(chǎn)品市場的銷售對策第一，以營銷理念為主體，提倡綠色無公害營銷。農(nóng)產(chǎn)品和自然界的關(guān)系最為緊密，它也對自然環(huán)境最為以來的一種產(chǎn)品，而食品大部分是由農(nóng)產(chǎn)品或者以其作為原材料，和人的身體健康密切相關(guān)，這就使得農(nóng)產(chǎn)品務必處在一種良性的生產(chǎn)運行環(huán)境，從品質(zhì)方面使得農(nóng)產(chǎn)品成為天然、綠色的無公害產(chǎn)品。
第二，努力農(nóng)民以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者種植與生產(chǎn)天然、無污染、綠色健康的農(nóng)產(chǎn)品。包含糧油類、蔬菜類、水果以及其余農(nóng)副產(chǎn)品，并提倡農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營商選擇產(chǎn)地直送的模式從農(nóng)民那里直接購置，盡量減少中間流通環(huán)節(jié)造成污染以及不安全影響因素，在流通環(huán)節(jié)設立專門銷售有機農(nóng)產(chǎn)品的柜臺、賣場或者超市，使得綠色農(nóng)產(chǎn)品在銷售市場擁有一席之地，發(fā)揮它們在市場中的關(guān)鍵作用。
第三，盡早申請并獲取綠色農(nóng)產(chǎn)品在法律層面的認可。農(nóng)業(yè)部早在1989年就制定了生產(chǎn)綠色食品，并且成立了國家綠色食品研究發(fā)展中心，還向中國工商行政管理主管部門進行了綠色食品商標的注冊，使得它的使用權(quán)得到法律的保護，成為了天然、沒有受到污染、營養(yǎng)與優(yōu)質(zhì)類食品的標簽，截止到1994年的1月份，我國農(nóng)業(yè)部總共批準了近400種綠色天然食品。
第四，創(chuàng)新商標、重塑名牌，增加農(nóng)產(chǎn)品的價值。商標是企業(yè)的一種無形資產(chǎn)，而名牌產(chǎn)品就代表了良好的市場口碑與占有率，良好的市場信譽，很高的社會知名度，上佳的產(chǎn)品品質(zhì)以及良好的企業(yè)形象，更為關(guān)鍵的是能為企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟利益以及無形的產(chǎn)品價值。
第五，創(chuàng)新包裝，塑造農(nóng)產(chǎn)品全新形象。
〔1〕居民日常食用糧食類的農(nóng)產(chǎn)品應當選擇單一的小型包裝或者配套的小型包裝的對策，前者是采用透明塑料袋對單一種類的糧食進行包裝，單一包裝的重量可以為2.5千克、5千克等規(guī)格，后者指的是將幾個品種具備混合食用功能的糧食以及一些營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品（比如豆類以及干果類）按照相應的比例混合起來形成營養(yǎng)米，比如八寶米，以1千克或者2千克的小型包裝進行銷售，不僅有效調(diào)整了人們的飲食類型，增強了混合食用的營養(yǎng)價值，還能夠使得購置與食用更加便利。
⑵按照不同的消費需求，豐富蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品包裝規(guī)格。務必實現(xiàn)凈菜銷售自帶包裝，可以采取塑料盒與塑料袋兩種類型的包裝方式。前者可以選擇已經(jīng)清洗并加工好的凈菜實施包裝，購買之后可以隨時使用或者食用，重量應當根據(jù)能夠滿足一次性食用或者使用就行。后者可以選擇相同的規(guī)格，相同的等級，相同品質(zhì)的單一凈菜種類實施包裝，重量可以按照0.5千克與1千克不等。另外，還可以選用配套的塑料盒實施包裝，也就是將幾類能夠混合烹調(diào)的蔬菜置于單個塑料盒里面，重量可以根據(jù)一次或者兩次食用就可以了。
〔3〕對于水果類的農(nóng)產(chǎn)品可以選擇塑料盒、塑料袋、線袋或者尼龍網(wǎng)袋等小型包裝方式。如果必須進行密封保存的產(chǎn)品可以選擇塑料袋進行包裝，以預防出現(xiàn)透氣失水以及出現(xiàn)腐爛；對于容易碰碎的產(chǎn)品可以選擇塑料盒進行包裝；有些產(chǎn)品也可以選擇線或者尼龍網(wǎng)袋進行懸掛式的包裝。
第六，創(chuàng)新廣告宣傳，構(gòu)建滿足農(nóng)產(chǎn)品特性的創(chuàng)意與策略。我們國家以往的農(nóng)產(chǎn)品銷售者常常容易忽視廣告宣傳對于產(chǎn)品銷售、市場占有份額中發(fā)揮的關(guān)鍵作用。在當前市場競爭十分激烈的銷售市場上真的是再香的酒也害怕巷子太深，二十一世紀廣告宣傳已經(jīng)成為促銷的主導渠道，承擔了創(chuàng)立知名品牌以及提高經(jīng)濟效益的兩個關(guān)鍵使命，回顧世界上那些知名品牌成功的故事，任何一步都有廣告宣傳的關(guān)鍵作用。