白酒是我國傳統(tǒng)蒸餾酒,隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變,消費者與生產(chǎn)者對白酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有毒有害物,如氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate,EC)、真菌毒素、生物胺和塑化劑等日益關(guān)注[1-2]。EC是一種天然存在于發(fā)酵食品和酒精飲料中的2A類致癌物[1,3]。氰化物是蒸餾酒中E

長期過量飲酒會導致腸道菌群紊亂,肝臟功能受損[1],而適量飲酒能夠減少機體炎癥反應的發(fā)生,降低高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、癡呆等疾病的發(fā)病風險[2-3]。飲酒后,酒精主要通過胃腸道進入體內(nèi),其中90%～98%由門靜脈進入肝臟進行后續(xù)的分解代謝,其余以尿液、汗液及呼吸的形式排

在主要的過敏食物中,貝類、魚、花生和堅果更有可能引發(fā)危及生命的全身過敏反應[1]。貝類過敏在西方國家中很常見,且逐漸在亞洲部分地區(qū)的兒童和成人中變得普遍[2]。目前已發(fā)現(xiàn)6種貝類過敏原,包括原肌球蛋白、肌漿鈣結(jié)合蛋白、精氨酸激酶、磷酸丙糖異構(gòu)酶、肌漿蛋白輕鏈和肌鈣蛋白[3-7

紅曲色素是由紅曲菌(也稱紅曲霉)(Monascusspp.)合成的一類次級代謝產(chǎn)物[1-2],作為天然食用色素,在我國以及東南亞地區(qū)使用至今已有1 000多年歷史[3]。近年來,紅曲色素以其著色自然、健康無毒以及色調(diào)溫和等特點,成為國內(nèi)銷量較高的天然食用色素之一,并出口到歐美

富硒酵母是通過在培養(yǎng)基中添加亞硒酸鈉(Na2SeO3),經(jīng)過生物合成轉(zhuǎn)化獲得的有機硒含量高(1 000～2 500 mg/kg)、安全無毒,生理活性好的酵母硒補充劑。富硒酵母被廣泛應用于保護心臟、治療糖尿病、抗癌、抗衰老等需要添加強化硒營養(yǎng)的功能性食品、藥品、化妝品中,發(fā)展前

啤酒是以酒花和麥芽汁為原料,由啤酒酵母釀制而成的酒精飲料[1]。酵母代謝產(chǎn)生的風味物質(zhì)決定了啤酒的感官特性。根據(jù)風味物質(zhì)的化學屬性,可將其分為醇類、醛類、酸類、酯類、酮類、內(nèi)酯類化合物、縮醛類化合物、吡嗪類化合物、呋喃類化合物、芳香族化合物、硫化物等[2-3]。其中,高級醇是

膠原蛋白是哺乳動物中含量最豐富的蛋白質(zhì),占人體總蛋白的30%左右,是細胞外基質(zhì)的重要組分[1-2]。膠原蛋白是由3條肽鏈相互纏繞構(gòu)成三股螺旋結(jié)構(gòu)并自組裝形成的結(jié)構(gòu)蛋白,是組織的主要蛋白質(zhì),包括皮膚、骨骼、韌帶、肌腱和軟骨等,為生物體增加了熱穩(wěn)定性、彈性和機械強度,起著支撐器官

普魯蘭酶(EC 3.2.1.41)屬于α-淀粉酶家族,是一種常在工業(yè)上使用的淀粉酶,它可以特異性的水解支鏈淀粉、糊精、普魯蘭糖等的α-1,6糖苷鍵[1],以達到脫支的作用。依據(jù)普魯蘭酶水解糖苷鍵原理的不同和生成產(chǎn)物的差異,其主要分為 I 型普魯蘭酶和 II 型普魯蘭酶[2]。

酶催化因其較高的催化活性、特異性和溫和的反應條件而被廣泛應用于醫(yī)藥、食品加工、化學合成和生物降解等領(lǐng)域。其中,磷脂酶D(EC 3.1.4.4 phospholipase D,PLD)可以催化水解磷脂分子并生成磷脂酸和有機堿。在一定條件下PLD還能夠催化甘油、絲氨酸、膽堿、醇類

《改革開放以來中國影視文化研究》一書是通過對相關(guān)論著文獻進行分析歸納、厘清脈絡所撰寫的綜述性研究報告，主要將改革開放后中國影視作品及影視文化發(fā)展進行整理研究，為后續(xù)相關(guān)研究提供了理論及實踐基礎。該書共分為六編，其總論部分主要對影視文化進行簡單闡述，并將改革開放后的中國影視作品

在宋代兩浙路地區(qū)發(fā)展過程中，草市成為該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品逐漸商品化、溝通城市與農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的一大橋梁，是服務農(nóng)民較為便捷的場所。文章從草市的魏晉時期萌芽、唐朝時期蓬勃發(fā)展以及宋朝趨于合法三個方面出發(fā)，探討兩浙路地區(qū)草市發(fā)展概況，從經(jīng)濟重心轉(zhuǎn)移、土地政策支持以及勞動力資源利用三個角度著

為擺脫自北宋開國以來宋王朝財力窮困的局面，王安石在變法之初就提出“理財為變法之急，理財以農(nóng)業(yè)發(fā)展為先”的思想。基于此，王安石等人制定了青苗法，抑制兼并之家及豪強之家的高利貸，其有利于恢復國家財政、緩和日益尖銳的社會矛盾以及加強穩(wěn)定宋王朝的統(tǒng)治。關(guān)于青苗法的實效，從經(jīng)濟方面而言

高校圖書分編管理優(yōu)化的意義關(guān)系到高校的文化科研建設高等院校是高素質(zhì)人才的教育培訓基地，同時也是科研的重要場所，肩負著文獻研究的重要任務，高校的師生在進行學習科研的各個階段都需要查閱大量的資料才能創(chuàng)作出翔實、準確的研究成功，這就需要高校圖書館提供高質(zhì)量的信息提供服務作為支撐?？?/p>

公共圖書館是公益性文化機構(gòu)，其承載的文化性、知識性、公益性等系列特質(zhì)，發(fā)揮著公共文化基本傳播的社會效應功能，可以促進公眾信息平等、教育平等的效果。志愿者，是在沒有報酬且自愿的情況下，基于道義、責任感等而自愿從事社會公益事業(yè)的個人或團體。公共圖書館和志愿者服務的有機結(jié)合，將為推

電力工程造價管理主要表示于科學明確以及有效的管理電力工程的具體造價費用[1]。近些年，國內(nèi)諸多工程實踐很好的反映出，加強電力工程造價管理，需要考量多方面的那內(nèi)容以及要點[2]。不單單需要綜合整個項目的全過程造價，此外還需要結(jié)合諸多紛繁復雜以及特殊情況、意外事件等對于項目造價造

基層公共圖書館從經(jīng)費到人員，從發(fā)展規(guī)模到內(nèi)部的館藏體系建設都受到當?shù)刎斦闆r的制約，也就是說，政府的投資能力從根本上決定一個圖書館的發(fā)展前景。在相當一段時間內(nèi)，基層公共圖書館實行的是自我封閉，自我服務的管理和運行機制，而面對新的發(fā)展形勢，一時陷入了困境,經(jīng)費緊張、人員素質(zhì)偏低

沙灘足球是一項流行于歐美國家的體育運動項目，該項運動的開展是5人制的赤足足球?qū)官?，其有著技術(shù)花哨、節(jié)奏快以及運動場景美麗等特點，能夠吸引到眾多年輕人參與。與西方發(fā)達國家相比較，我國沙灘足球發(fā)展水平偏低，還未培養(yǎng)出足球優(yōu)秀的沙灘足球運動員。在沙灘足球運動中體能訓練是一項重

保護環(huán)境、關(guān)愛自然早已成為全球一致共識。我國更是將生態(tài)文明建設納入“五位一體”的重要戰(zhàn)略布局，而提升全民生態(tài)環(huán)保素養(yǎng)是生態(tài)文明建設的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職院校在高等教育中已占據(jù)半壁江山，高職畢業(yè)生多數(shù)工作在各行各業(yè)的一線崗位，其環(huán)保素養(yǎng)高低將直接關(guān)系到能否踐行綠色生產(chǎn)要求，因此提升高

當代舞蹈作品的創(chuàng)作過程中，選取符合現(xiàn)代舞蹈題材的古代人物形象十分常見，此類型人物形象的生動性將會直接影響舞蹈作品的觀賞性和藝術(shù)性。對于舞蹈編導和演員來說，生動形象地進行歷史人物形象塑造，為觀眾提供立體化視覺感受，是他們職業(yè)生涯當中的必修課。一、塑造與創(chuàng)作歷史人物形象的意義舞蹈

好萊塢電影對中國傳統(tǒng)文化的運用存在著一個相對漫長的過程，過去的運用僅僅是簡單的中國元素拼湊而成，對中國傳統(tǒng)文化的理解也停滯于表面。隨著中國國際地位的逐漸提高，好萊塢內(nèi)各大影視公司需要擴大中國市場需求，以及好萊塢電影自身創(chuàng)新所需，好萊塢電影在運用中國傳統(tǒng)文化時，逐漸開始深挖中國