高職園藝技術專業(yè)學生“頂崗實習”教學策略探討-教育論文

高職園藝技術專業(yè)學生“頂崗實習”，是在園藝領域的企業(yè)、事業(yè)單位進行的以形成專業(yè)綜合素質(zhì)和專業(yè)實踐技能為中心，提高就業(yè)能力為目的重要的教學環(huán)節(jié)?！绊攳弻嵙暋笔敲鞔_行業(yè)的工作性質(zhì)與特點，掌握專業(yè)領域?qū)嶋H工作的基本技能的重要途徑，實習中的經(jīng)歷、感悟、快樂、自我實現(xiàn)，使學生由“學習者”轉(zhuǎn)向“員工”的角色，能夠熟悉未來從業(yè)環(huán)境，是走向工作崗位的前奏?！绊攳弻嵙暋逼诘慕虒W直接影響到職業(yè)核心能力水平的質(zhì)量，現(xiàn)已成為目前實踐“工學結合”教學模式重要內(nèi)容，是訓練職業(yè)技能、形成實際工作能力、養(yǎng)成良好職業(yè)態(tài)度的主要途徑。
1．工學結合“頂崗實習”教學目標的確定
“頂崗實習”教學目標是實習教學的核心和靈魂，在實習教學活動中有定向作用，它限制著實習教學的運作，對保證實習教學有效開展至關重要。園藝技術專業(yè)學生的“頂崗實習”目標定位于勝任從事園藝植物生產(chǎn)、花藝設計與盆景技藝、農(nóng)資產(chǎn)品營銷、園林設計與綠化養(yǎng)護、城鎮(zhèn)小區(qū)物業(yè)花木裝飾、都市型觀光農(nóng)業(yè)園、果樹蔬菜高科技園區(qū)、綠色果蔬生產(chǎn)基地、園藝企業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品中介組織的園藝技術工作，鄉(xiāng)村基層行政管理等工作。要實踐這一目標，必須在頂崗實習前制定準確、明確且有層次的實習教學目標。
教學目標是以形成愛崗敬業(yè)和誠信為重點，按照企業(yè)、事業(yè)單位一系列規(guī)章制度及員工日常行為來規(guī)范塑造學生，讓學生在實習期間養(yǎng)成遵規(guī)守紀的習慣，這是各用人單位最為關切的問題；教學目標應體現(xiàn)培養(yǎng)現(xiàn)代技術技能人才應具備的質(zhì)量意識、安全意識、管理意識、合作意識、市場意識、競爭意識和創(chuàng)新意識是用人單位為自身發(fā)展對人才儲備的要求；培養(yǎng)專業(yè)技能，提高學生的實際工作能力，是用人單位需要學生創(chuàng)造效益的根本保證。
園藝技術專業(yè)頂崗實習的目標確定應“以人為本”與園藝行業(yè)特點相結合，園藝技術專業(yè)學生畢業(yè)后從事工作的崗位多，就業(yè)范圍大，既涉及種植生產(chǎn)管理，又涉及營銷服務領域等諸多工作，每個人興趣及個人發(fā)展不同，應制定不同的頂崗實習教學目標，合理設置專業(yè)實訓項目，找準專業(yè)實訓和頂崗實習的結合點。使得每個學生都有自己最感興趣的目標，通過自己實習感悟與學習，為自己將來就業(yè)提供堅實的職業(yè)崗位能力保證。
2.“頂崗實習”崗位的確定
“頂崗實習”的崗位就是學生畢業(yè)后將要從事工作的崗位。根據(jù)專業(yè)服務面向，按照專業(yè)人才培養(yǎng)目標和專業(yè)核心能力的要求，組建以園藝（生產(chǎn)、營銷、服務、管理等）企事業(yè)的行業(yè)成功人士和人力資源專家及學校系領導、專家、專業(yè)建設帶頭人組成的“頂崗實習”崗位開發(fā)中心，開發(fā)相應的實習崗位，確保學生有“崗”可頂，而且“頂”得上崗。
確定頂崗實習崗位時應滿足以下要求：專業(yè)對路，符合專業(yè)能力培養(yǎng)要求；運轉(zhuǎn)正常的工作崗位；崗位上必須有勝任指導學生頂崗實習的技術人員：還應具備學生頂崗實習的其他主客觀條件「1」。
崗位開發(fā)中根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟建設、社會發(fā)展、產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整、行業(yè)技術進步情況，跟蹤人才市場供求變化，預測園藝人才需求的專業(yè)方向和數(shù)量，針對職業(yè)崗位需求，適時提出調(diào)整優(yōu)化專業(yè)課程設置方案，有針對性地確定人才培養(yǎng)規(guī)格，以適應和滿足行業(yè)企業(yè)人才需求的需要。根據(jù)就業(yè)崗位的實際情況，我們及時調(diào)整了人才培養(yǎng)計劃方案，報主管院長審批，并已在執(zhí)行新的計劃。如原計劃突出果樹、蔬菜生產(chǎn)技術，專業(yè)面較窄，學生就業(yè)范圍受到一定限制，學生學習興趣不能得到最大的滿足。現(xiàn)教學計劃以果樹蔬菜、花卉、園林養(yǎng)護為主線設置的課程，充分滿足了學生學習興趣，就業(yè)面由原來的面向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，擴大到整個園藝領域的各個行業(yè)。據(jù)發(fā)放的347份畢業(yè)生就業(yè)調(diào)查，園藝技術專業(yè)學生就業(yè)崗位分布比例為縣鄉(xiāng)農(nóng)技推廣部門8%,園藝生產(chǎn)資料營銷18%,農(nóng)業(yè)生態(tài)觀光園技術員15%，種苗生產(chǎn)指導4%，自主創(chuàng)業(yè)型20%，園藝企業(yè)管理人員16%，城鎮(zhèn)物業(yè)小區(qū)花木養(yǎng)護管理8%。據(jù)此我們認為園藝技術專業(yè)已經(jīng)擺脫了傳統(tǒng)園藝觀念的束縛，向著現(xiàn)代園藝技術方向發(fā)展。
3.“頂崗實習”實施崗位管理機制
“頂崗實習”是學生到校外實訓基地或用人單位的具體工作崗位上工作，“頂崗實習”中，學校的主要關切點在于如何確保高質(zhì)量的實踐教學環(huán)節(jié)的實施、提高學生實踐動手能力和就業(yè)率。用人單位的主要關切點在于通過合作來直接為其創(chuàng)造經(jīng)濟效益；并得到或儲備自己的“準員工”。學生的主要關切點在于縮短理論與實際生產(chǎn)的距離；為就業(yè)打下基礎，同時為自己創(chuàng)造一定的經(jīng)濟效益。學生就是工作人員，學生的日常工作內(nèi)容、崗位要求、管理制度與正式員工完全等同，并承擔工作崗位規(guī)定的責任和義務。
學生作為一名“準員工「2」”，在頂崗實習中學生身份發(fā)生了轉(zhuǎn)變，由于生活、學習環(huán)境的變化，對于所從事的工作感到不適應。學生頂崗實習只注重專業(yè)技能的學習，忽視職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)道德的培養(yǎng)，表現(xiàn)為學生期望值過高，學生上崗后眼高手低，客觀情況不合自己主觀要求。園藝技術專業(yè)工作的崗位主要來自生產(chǎn)一線，認為做最簡單的工作，枯燥無味，工作時間長，辛苦無法忍受，工資待遇低于單位正式員工，跳槽現(xiàn)象較為普遍，給用人單位生產(chǎn)帶來工作不便，甚至會泄露用人單位的商業(yè)機密，造成用人單位經(jīng)濟損失。這也是用人單位對學生“頂崗實習”冷淡的原因之一。為此學校應加強學生實習期間的紀律管理。從細節(jié)入手，使學生從實習中學會如何進行團隊合作，如何進行溝通，如何組織生產(chǎn)，如何適應企業(yè)管理與企業(yè)文化等。
培養(yǎng)愛崗敬業(yè)和誠實守信的良好職業(yè)道德，以“特別能吃苦、特別能忍耐、特別能拼搏、特別能合作、特別能奉獻”的現(xiàn)代企業(yè)所需要的五種優(yōu)秀人才素質(zhì)品質(zhì)為目標，按照實習單位的考勤、考核、安全、保密等規(guī)章制度及員工日常行為規(guī)范塑造學生，使學生在實習期間便養(yǎng)成遵規(guī)守紀的習慣。在學生畢業(yè)時如果沒有實習單位鑒定意見和學生日常記錄，則不能進行實習成績的評定。
學生在頂崗實習期間接受學校和實習單位的雙重管理與指導，“頂崗實習”實行“雙導師制”，即校內(nèi)指導教師和校外指導教師合作制。校內(nèi)指導教師由園藝專業(yè)教研室選出精干、業(yè)務能力強，并具有較強組織能力的教師擔任，負責頂崗實習的組織管理、教學內(nèi)容任務引導工作；校內(nèi)教師向校外教師出示教學大綱，明確頂崗實習教學內(nèi)容；校外指導教師由實習單位指定實踐技能的崗位能手擔任，負責學生頂崗實習工作現(xiàn)場的技術指導。
4.完善工學結合“頂崗實習”教學計劃的課程結構，實施課程重組
以就業(yè)為導向、以能力為本位，培養(yǎng)適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的技能應用型高等技術專門人才，是高職教育人才培養(yǎng)目標。要實現(xiàn)這一目標，應建立同提高學生職業(yè)素質(zhì)與職業(yè)技能、就業(yè)與創(chuàng)新能力相適應的工學結合“理實一體化”的課程體系。
表現(xiàn)為課程體系、教學內(nèi)容與專業(yè)人才培養(yǎng)目標的動態(tài)結合。如在設計教學計劃時，將園藝植物栽培課程優(yōu)化為園藝植物花果管理技術、園藝植物植株調(diào)整技術使課程教學能夠適應頂崗實習的需要，學習在崗位上進行，按照崗位需求修訂教學計劃。突破制約頂崗實習的“瓶頸”，解決“工”與“學”的矛盾，做到“學中有工，工中有學”實現(xiàn)理實一體的教學過程。
園藝技術專業(yè)學生畢業(yè)后從事的工作，要求從業(yè)人員實踐動手能力強，對理論要求不高，如植物生產(chǎn)栽培技術、草坪種植與養(yǎng)護、小區(qū)物業(yè)花木管理、農(nóng)資營銷等課程，都需要學生在實踐中積累實踐技能，因此重組課程，在崗位上學習，是頂崗實習教學關鍵，通過頂崗實習，學生發(fā)現(xiàn)問題后與指導老師現(xiàn)場分析，提出幾種可供選擇的方案，由學生自己分析，哪種方案最適合實際情況，找出解決問題的方法并予以實施，使學生既動腦、又動手，全面提升自身綜合職業(yè)素質(zhì)，不斷開發(fā)自身的創(chuàng)新能力。在崗位工作，使專業(yè)知識更為鞏固，專業(yè)技能日趨熟練，最終實現(xiàn)與就業(yè)崗位工作的順利交接。
5.建立“頂崗實習”過程性評價體系
目前，學生頂崗實習多以學生實習階段畢業(yè)論文及論文答辯成績作為依據(jù)，進行實習評價，這種考核方式的缺點表現(xiàn)為只重視學生論文完成情況，而忽視學生頂崗實習過程監(jiān)控，個別學生為了完成論文，到網(wǎng)上下載，出現(xiàn)學生論文水平高于高職學生實際能力的情況，達不到培養(yǎng)技能型人才要求的標準。注重實習過程的信息收集與反饋，進一步發(fā)揮實習評價功能，以考勤、工作績效（指工作的業(yè)績和效果）作為學生頂崗實習評價的重要指標。
建立與“頂崗實習”配套的評價體系，是高職院校人才培養(yǎng)的客觀需要。根據(jù)學生自身的發(fā)展，確立以人為本的主導思想，在不同的崗位上選擇既有個性又有共性的標準進行考核。如農(nóng)資營銷崗位以對農(nóng)資需求行情調(diào)研報告及營銷策略、植物生產(chǎn)崗位以植物生長過程記錄、草坪種植與養(yǎng)護崗位以養(yǎng)護工作日志等形式進行個性考核。共性考核注重頂崗實習過程監(jiān)控，由校企雙方共同組成，以職業(yè)道德、工作責任心、專業(yè)能力、團結協(xié)作、工作績效、遵章守紀等6項指標為考核目標，按頂崗實習中的設計實施過程，考察設計效果會同頂崗實習單位鑒定意見進行綜合評定成績。
總之，頂崗實習在我校尚處于教學改革時期，實習教學策略尚處于探索之中，適應“工學結合，培養(yǎng)能力”為主的策略需要不斷地完善，相信隨著教學思想認識的提高，會有更好的方法出現(xiàn)并用之于教學，學生求學即就業(yè)的戰(zhàn)略目標。