高壓輸電線會在環(huán)境和機械的作用下出現(xiàn)一些故障或安全隱患, 例如絕緣子老化破損、導線斷股、金具氧化腐蝕等, 若不能及時地排除這些問題, 可能會導致重大的事故. 所以高壓輸電線的巡檢一直是供電企業(yè)的重要工作. 長時間以來, 我國高壓輸電線路的巡檢工作都是通過人工完成的, 這不僅耗

螺旋藻(Spriulinaplatensis)營養(yǎng)價值較高，是商業(yè)上必不可少的微藻之一，可直接用作食物或食物成分，亦可用作生物肥料、廢水處理和生物柴油生產(chǎn)，以及化妝品和制藥行業(yè)[1-2]，其含有大量的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸(亞油酸和γ-亞麻酸)、多糖、氨基酸、維生素，尤其是復合維

母乳不僅是嬰兒生長發(fā)育所需的最佳營養(yǎng)物質(zhì)，而且對嬰兒腸道微生物群的構成起著重要的作用[1]。奶粉喂養(yǎng)嬰兒的腸道菌群構成不同于母乳喂養(yǎng)的嬰兒，主要表現(xiàn)為高豐度的腸球菌屬、克雷伯菌屬、腸桿菌屬、梭菌屬等厭氧菌和較少的雙歧桿菌屬、擬桿菌屬和乳桿菌屬[2-3]；而母乳喂養(yǎng)嬰兒的腸道菌

慢傳輸型便秘是最常見的便秘類型之一[1]，是由腸道轉(zhuǎn)運時間延長導致的慢性排便困難[2]。藥物和手術治療均會給患者帶來不同程度的副作用，同時存在復發(fā)的可能性。使用益生菌制劑治療便秘不易引起不良反應，受到越來越多的關注[3-5]。中國食品科學技術學會發(fā)布《益生菌的科學共識(202

肉類、海鮮等高嘌呤食物大量進入到國民的餐桌，導致高尿酸患病率逐年上升[1]。據(jù)2017年中國痛風現(xiàn)狀白皮書顯示，我國的高尿酸發(fā)病率達到13.3%，患者多達1.7億，痛風患者也達到了8 000萬人，高尿酸患者已超過糖尿病患者，引起大眾的關注[2]。高尿酸血癥常引起心血管疾病、非

醬油是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品，據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2021—2027年中國醬油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢預測報告》中報道，2020年中國醬油產(chǎn)量達700.8萬t。醬油渣是醬油釀造過程中的副產(chǎn)物，每生產(chǎn)1 kg醬油產(chǎn)生含水約75%的醬油渣0.67 kg[1]，即每年產(chǎn)生的醬油渣會超過469

冷凍干燥菌劑具有活性高、穩(wěn)定性強以及能有效預防變質(zhì)和污染細菌等優(yōu)點[1-2]。為提高冷凍干燥過程中細胞的存活率，通常加入保護劑以提高細胞對外界壓力的抵抗力[3]。海藻糖、脫脂牛奶、蔗糖、乳糖、葡聚糖、麥芽糖、甘露醇、麥芽糊精、阿拉伯膠和淀粉等糖和碳水化合物以及蛋白質(zhì)被廣泛應用

傳統(tǒng)醬油以大豆或豆粕為底物在米曲霉的作用下經(jīng)制曲和鹽水發(fā)酵兩個階段自然發(fā)酵而成。但發(fā)酵底物局限性限制了醬油品質(zhì)的提升。近年來，作為氮源或碳源的酵母抽提物、玉米漿、植物莖葉以及無機鹽通常被添加到發(fā)酵的底物中以提高種曲和自然發(fā)酵菌群的活性，達到改善醬油發(fā)酵微生態(tài)并促進特征風味形成

重慶市是著名的泡菜之鄉(xiāng)，很多家庭保持了使用泡菜壇和傳統(tǒng)方法自制泡菜的習俗。傳統(tǒng)泡菜制作的特點是在室溫下發(fā)酵，由于泡菜壇有壇沿和水封結構而實現(xiàn)厭氧發(fā)酵，并且鹽水一直留存于壇內(nèi)持續(xù)發(fā)酵蔬菜數(shù)年甚至超過十年[1-2]。不同家庭由于食用的喜好而泡制的蔬菜品種存在差異，再加上具體的操作

大黃魚享有“國魚”之美譽，2020年全國養(yǎng)殖量約25萬t，其中福建省產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的81%[1]。發(fā)酵大黃魚是傳統(tǒng)加工產(chǎn)品，具有風味獨特、利于保藏和便于運輸?shù)忍攸c[2]。紅酒糟具有福建省地方特色，含有發(fā)酵后未被利用的粗淀粉、粗蛋白及有機酸類等物質(zhì)，為釀紅曲酒的副產(chǎn)物，對人

隨著工業(yè)化的發(fā)展和生態(tài)污染的加劇, 我國水資源短缺問題日益嚴重, 已經(jīng)成為制約經(jīng)濟社會發(fā)展的瓶頸問題. 污水處理可有效緩解水資源匱乏問題并且減少環(huán)境污染[1-2]. 活性污泥法是目前最為常用的污水處理方法[3], 其利用微生物菌群的生物特性, 通過硝化、反硝化等生物化學反應,

近年來, 伴隨著視頻采集技術的大力發(fā)展, 大量的監(jiān)控攝像頭部署在商場、公園、學校等公共場所. 監(jiān)控攝像的出現(xiàn)給人們帶來了極大的便利, 其中最直接的一個好處就是可以幫助公安等執(zhí)法部門解決盜竊、搶劫等重大刑事案件. 但是正是由于監(jiān)控攝像頭布置的區(qū)域十分廣闊, 基本在大中小城市中都

豆豉為我國傳統(tǒng)大豆發(fā)酵食品，具有調(diào)節(jié)血脂、改善心血管功能、降低血糖、抗骨質(zhì)疏松、抗腫瘤等作用[1-2]。大豆在發(fā)酵過程中經(jīng)多種微生物酶的作用，一些成分發(fā)生了生物轉(zhuǎn)化，其中報道較多的如大豆異黃酮苷轉(zhuǎn)化為苷元、大豆蛋白轉(zhuǎn)化為小分子肽或氨基酸[3-4]，而磷脂類成分的變化鮮見報道。

NaCl是最重要的食品添加劑之一，不僅能增強食物的質(zhì)地和風味，還具有防腐作用。過量攝入NaCl可能導致高血壓，是心血管疾病、中風和腎臟疾病的危險因素；同時增加肥胖及胃癌的發(fā)病風險[1]。因此，有必要使用代鹽以減少鈉鹽的攝入。由于KCl與NaCl的理化性質(zhì)相似,在既往研究中常作

草菇(Volvariellavolvacea)，又名稻草菇、中國菇，是我國重要的栽培食用菌之一[1]。據(jù)中國食用菌協(xié)會統(tǒng)計，草菇年產(chǎn)量由2010年的33.08萬t降至2019年的23.43萬t，下降了29.17%。究其原因，可能與草菇不耐低溫儲藏，較其他食用菌更容易退化有關[

濃香型白酒是中國白酒典型代表之一，市場份額占全國白酒總量的70%以上[1]。根據(jù)GB/T 10781.1—2006 《濃香型白酒》，濃香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香物質(zhì)，以已酸乙酯為主體復合香。微生物在白酒釀造

在實際的末制導攔截場景中, 目標狀態(tài)不可避免地受噪聲污染并且不是所有的狀態(tài)量都能直接被量測, 因此估計器是制導系統(tǒng)中的一個關鍵組件. 由于目標機動通常是未知且難以預測的, 目標狀態(tài)估計是一個典型的混合估計問題, 即包含基礎狀態(tài)估計和模式?jīng)Q策兩個任務. 目前, 常用的混合估計方

普魯蘭多糖是一種由酵母樣真菌出芽短梗霉(Aureobasidiumpullulans)在深層發(fā)酵中以無定形黏液的形式，需氧狀態(tài)下產(chǎn)生的微生物胞外多糖，它是一種線性葡聚糖，由α-1，4糖苷鍵連接的麥芽三糖重復單位，經(jīng)α-1，6糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖[1]。普魯蘭多糖是可食用

核黃素，又名維生素B2，是人和哺乳動物生長必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)，在生物體內(nèi)參與多種氧化還原反應，尤其在作為黃素酶類的輔酶參與細胞中傳遞氫的相關代謝中起到了重要作用[1]。核黃素轉(zhuǎn)化為活性形式：黃素腺嘌呤二核苷酸和黃素單核苷酸可以參與促進生物體內(nèi)碳水化合物的合成、脂肪酸代謝以

肌氨酸氧化酶(sarcosine oxidase，SOX，EC.1.5.3.1)是一種黃素氧化酶，催化肌氨酸的甲基脫除反應從而生成甘氨酸，其輔因子是黃素腺嘌呤二核苷酸(flavin adenine dinucleotide，F(xiàn)AD)或黃素單核苷酸(flavin mononuc